Der Saint-Michel Chardonnay von Jacques Boyer et Fils stammt aus Weinbergen mit über 20 Jahre alten Reben auf kalkhaltigem Boden im Languedoc-Roussillon. Der Wein wurde im Edelstahltank ausgebaut und anschließend mit einer Charge vermählt, die in kleinem Eichenholzfass gegoren ist. Im Glas zeigt sich eine blass goldgelbe Farbe. Das Bouquet ist geprägt von Aromen frischer Mandeln, getrockneter Blüten, Zitronen-Confit und gerösteter Maroni. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und fleischig mit feinen Noten von Zypressenholz im Abgang sowie einer starken Fülle und vielfältigen Komplexität. Die Zurückhaltung des Holzes sorgt für eine harmonische Ergänzung der fruchtigen und blumigen Nuancen. Passt sehr gut zu gegrilltem Fisch, Sushi, Fleischgerichten und Hartkäse. Lagerfähig sind vier bis fünf Jahre.
Artikelnummer: 6398303
EAN: 3413870001874
Marke: SAS Jacques Boyer & Fils, Domaine la Croix Belle, F-34480 Puissalicon
1L 19,87 €€ / 1l
0.75l
Frankreich
Languedoc-Roussillon
100% Chardonnay
13% vol
trocken
