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Geht man durch den Supermarkt, so begegnen einem die unterschiedlichsten Whisky-Sorten. Darunter sind neben den wohl bekannten Scotch auch etliche amerikanische Wiskys vertreten. Whisky wird traditionell in zwei Regionen auf dem nordamerikanischen Kontinent gebrannt. Kentucky und Tennessee sowie die Gegend am St. Lorenzstrom in Kanada sind die Heimat der bekanntesten Destillerien. Bei amerikanischem Whisky unterscheidet […]
Die Herstellung des Whiskys Im ersten Produktionsschritt, dem Mälzen, wird die Gerste in großen Kesseln in Wasser eingeweicht und zum Keimen ausgebreitet, wobei die Stärke zu Malzzucker umgewandelt wird. Auf Grund der Wärmeentwicklung muss die Gerste mehrmals gewendet werden. Dann werden die Keime auf Trockenböden über Torfglut getrocknet, wodurch sich Aromastoffe entfalten. Danach folgt das […]
Die Geschichte des Whisky Schon 900 Jahre vor Christus sind in Asien hochprozentige Destillate bekannt, die für Parfüms oder als Medizin verwendet werden. Durch Reisende gelangte die Destillation nach Europa, von wo aus sie wahrscheinlich durch die Kelten auf die Britischen Inseln gelangten. Ob nun die Schotten oder die Iren die Erfinder des Whiskys sind, […]
Zahnpasta mit Whisky-Geschmack Es gibt kaum etwas, was es nicht gibt. So ist es auch nicht verwunderlich das eines Tages jemand auf die bahnbrechende Idee kam, der der Zahnpasta Whisky beizumischen. In Anbetracht der Lage, dass einige Menschen ihre Zahnschmerzen mit Alkohol wegspülen, war die Idee vielleicht gar nicht mal so schlecht. Neu ist die […]
Whisky bedeutet wörtlich übersetzt „Lebenswasser“ und wurde erstmals im Jahre 1736 erwähnt und wird hergestellt aus Getreide, welche durch alkoholische Gärung und Destillation zur Spirituose wird. Um zu erfahren, welches Glas zu welcher Sorte passt, muss man erst einmal die gesamten Arten des W. kennen. Da gibt es einmal den Single Malt, den Vatted bzw. […]
In der Kurzform heißt er Single Malt. Es ist ein spezieller und ein besonders hochwertiger Whisky. Der Bourbon kommt aus einer einzigen Brennerei. Diese Brennerei brennt nicht mehrere Whiskysorten nebeneinander, da durch kommt auch das Wort Single im Namen Single Malt. Der Single Malt wird auf Getreidebasis hergestellt. Bei der Herstellung wird vor allem gemälzte […]
Einer der weltweit bekanntesten Blended-Whiskys ist der durch einen Song von Marius Müller-Westernhagen berühmt gewordene Johnny Walker. Der Name des Whiskys und der Herstellerfirma Johnnie Walker & Son geht auf den Firmengründer John Walker zurück. 1819 übernimmt John Walker das Lebensmittelgeschäft seiner Eltern in Kilmarnock. In diesem Geschäft wurde auch der eigene Whisky „Walker´s Blended […]
Whisky wurde ursprünglich von den Kelten “Usquebaugh” (Wasser des Lebens) genannt. Die Engländer waren dieser Sprache nicht mächtig, und verstanden Whisky. So entstand dann der Name für Schottlands Nationalgetränk. Der Mönch, John Cor aus Dumfernline kaufte im Jahre 1494, laut Unterlagen der damaligen Steuerbehörde, Malz, um daraus ein “acquavitae” (lat. Lebenswasser) zu brennen. So ist […]